スローカロリープロジェクトQ&A
よくあるご質問を以下にまとめています。
- スローカロリープロジェクトとは何ですか？
- スローカロリープロジェクトとは、食事をゆっくり吸収させて、「元気で太りにくい健康な体を創る」を目標とする活動のことです。
私達は食べ物の消化吸収がゆっくりであることを「スローカロリー」と呼び、このスローカロリーの健康機能を解明し、協賛企業・団体とともに新しい安全な食文化の推進を目標としています。
これは未来の子供たちに引き継いでいくための行動であり、口に入る全てのものがどう吸収され体に機能していくかを見直すきっかけとなることを願っています。食べ物のカロリーをゆっくり吸収するための具体的な行動を「スローカロリーライフ」として提案し、その行動の実践を広く消費者のみなさまに呼びかけて参ります。
→詳しくは「スローカロリープロジェクトとは」をご覧ください。
- プロジェクトロゴはどのような意味をもっていますか。
- プロジェクトロゴの輪が下から上へ段々と大きく濃くなっていくイメージは、食べ物のカロリーが体内でゆっくり吸収され、心と体に元気が湧き上がってくる状態の象徴です。
また、鮮やかで優しいピンクの配色は、生命の暖かさや人のぬくもりを表現しています。 - スロカロってなに？
- スロカロとは、「スローカロリー」の略称です。食べ物を体の中からゆっくり吸収させ、「健康になる力」をひきだすため、食べ物のカロリーを「量」ではなく「質」で評価するという”新しいカロリーの基準”です。
- スローカロリーライフとは何ですか？
- スローカロリーライフ（略称：スロカロライフ）とは内側からの健康をひきだす
「スローカロリー食」に「軽めの運動」をとりいれた生活のことです。 - スローカロリーとは、低GIとは違うものですか？
- 低ＧＩとスローカロリーは「糖質の質」に注目している点では両者は似ていますが、
低ＧＩは「糖質による血糖値の変化」に注目する考えであるのに対して、
スローカロリーは「糖質の消化吸収のされ方」に注目する考えです。
例えばスローカロリーな糖質であるパラチノース（ＧＩ値：３２）は 「消化吸収がゆっくりで、摂食後の血液中への糖の取り込みが穏やか」であり 「血糖値が上がりにくい糖質」です。
一方、果糖（ＧＩ値：２３）は、より低ＧＩな糖質ですが、「消化吸収が速く、肝臓で脂質合成されやすい」、「（血糖値に現れにくく）血糖値が上がりにくい糖質」です。
結果だけ見るとどちらも低ＧＩなのですが、消化吸収のされ方や体に与える影響は異なっており、スローカロリーならではのメリットが期待され、様々な研究が行われています。
スローカロリー、パラチノースに関する特性については、以下のサイトで詳しく紹介されています。
→ スローカロリーの情報ファイル
→ スローカロリーな糖質 「パラチノース」ガイドブック ダウンロードページ
